
Courgette stamppot
Ingrediënten:
- 250 gram gehakt
- olijfolie
- 1 ui
- 600 gram courgette (bij voorkeur kleine courgettes, daar komt minder vocht uit)
- 1 bouillonblok kippensoep
- 500 gram aardappels
Bereidingswijze:
- Kook de aardappels
- Bak het gehakt in olijfolie rul
- Ui, courgette en het bouillonblok toevoegen
- Laat 10 tot 15 minuten garen
- Stamp de aardappels
- Schep het courgette mengsel er doorheen
Dit eten ziet er vreemd uit, maar smaakt is lekker