Snijden van een pompoen

De Uchiki Kuri / Hokkaïdo is erg hard.
Als deze pompoen voor gebruik 6 minuten (voor een gewicht van 1,2 kilogram) in de magnetron gelegd wordt op het één na hoogste vermogen, dan gaart ie al een beetje en dan is de pompoen veel gemakkelijker te snijden (wel eerst even laten afkoelen).

Voorgaren in de magnetron

Op de snijplank

Doormidden snijden

In plakken snijden

Draden en pitten verwijderen

Draden en pitten zijn verwijderd

Schil naar wens verwijderen (niet nodig voor soep)

In blokjes snijden