Courgettesoep met paprika en tomaat
Ingrediënten
- 1 courgette
- 2 paprika's
- 1 ui
- 0,25 liter water
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 2 bouillonblokjes groentesoep
- 1 theelepel provencaalse kruiden
- 1 theelepel milde paprika poeder
- 100 ml kookroom
Bereiding
- Snijd de courgette, paprika en ui in stukjes.
- Doe alle ingrediënten in een soeppan.
- Kook de soep 15 tot 20 minuten.
- Gebruik een staafmixer of blender om de soep te pureren.